Donuts de pão de banana com cobertura de iogurte com mel
Receita de Donuts: Escolher alimentos saudáveis para o coração é uma das melhores coisas que você pode fazer pelo seu relógio. Isso significa obter fibras suficientes e gorduras poliinsaturadas benéficas, como o ômega-3.
Ambos ajudarão a equilibrar seus níveis de colesterol e combater a inflamação – e com os ingredientes certos, você também pode colocá-los em suas sobremesas.
Esses donuts de pão de banana apresentam uma dose tripla de fontes de nutrientes ideais para você. Primeiro, eles usam farinha de aveia e farinha de trigo integral, dois grãos integrais com o poder de reduzir o risco de derrame, diabetes tipo 2, doenças cardíacas, colesterol alto e doenças inflamatórias. Isso traz muitos benefícios adicionais em comparação com a farinha refinada para todos os fins normalmente usada.
Em seguida, adicionamos frutas frescas em vez de açúcar refinado. O benefício é claro: você inclui nutrientes como potássio, vitamina C e mais fibras de toda a fruta. Observe que você estará usando uma maçã descascada para não deixar pedaços de pele no produto final.
Você pode comer a casca em vez de jogá-la fora – é doce e crocante e tem cerca de 2,5 gramas de fibra insolúvel. A maior parte da fibra solúvel está na polpa que você adicionará aos seus donuts.
Finalmente, cobrir o esmalte de iogurte grego com nozes picadas adiciona um pouco mais de ômega-3 saudáveis para o coração.
Ingredientes da Receita de Donuts
- 1/3 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 3/4 de colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 3/4 de colher de chá de canela em pó
- 2 bananas médias, amassadas
- 1 ovo grande
- 1 maçã média, descascada e ralada
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de iogurte grego sem gordura
- 1 colher de chá de mel
- 1/4 de xícara de nozes picadas
Preparação da Receita de Donuts
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Pré-aqueça o forno a 350F.
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Em uma tigela, misture os ingredientes secos e misture as bananas, o ovo, a maçã e o extrato de baunilha. Use um misturador para incorporar tudo.
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Cubra levemente uma forma de rosquinha com spray de cozinha ou óleo vegetal e coloque a massa. Coloque no forno por 20 a 25 minutos ou até que um palito saia limpo.
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Remova os donuts e deixe esfriar em uma gradinha. Enquanto esfria, misture o iogurte e o mel em uma tigela pequena.
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Uma vez completamente resfriado, mergulhe a parte superior de cada rosquinha na mistura de iogurte, certificando-se de cobrir toda a parte superior. Polvilhe as nozes picadas por cima.
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Você pode desfrutar imediatamente ou refrigerar por 15 a 20 minutos para permitir que o esmalte se firme.
Variações e Substituições de Ingredientes
Se desejar, use iogurte gordo em vez da variedade sem gordura. Você só adicionará algumas calorias extras por rosquinha.
Você também pode dar ao seu iogurte com mel um impulso antioxidante. Aqueça cerca de 1/4 de xícara de mirtilos até que eles liberem seus sucos, cerca de 3 a 5 minutos no fogão com cerca de 2,5 cm de água ou 45 segundos no microondas, sem adição de água. Deixe esfriar e, em seguida, misture a mistura de iogurte antes de mergulhar seus donuts. Você pode tentar isso com morangos também.
Dicas para cozinhar e servir
Se você não tiver farinha de aveia à mão, faça a sua. Coloque cerca de 1/3 de xícara de aveia no processador de alimentos e pulse até ficar bem moído. Certifique-se de medir o produto final – pode ser necessário adicionar um pouco mais para atingir 1/3 de xícara de produto final.
Para uma apresentação diferente, tente moer as nozes em vez de picar. Polvilhe-os por toda a parte superior da rosquinha depois de mergulhá-la no iogurte.
Você pode ser versátil com a sua escolha de maçã, desde que escolha uma que seja doce. No final, a maçã ralada e misturada se transformará em molho de maçã, para que você não precise se preocupar com a carne quebrando enquanto assa. Boas opções incluem maçãs vermelhas deliciosas, douradas deliciosas, mel de abelha e gala.
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