Baixo teor de gordura? Baixa carb? Quase qualquer dieta saudável pode trabalhar para perder peso

Durante anos, dietas com baixo teor de gordura foram as que os médicos recomendavam para a perda de peso. Os especialistas começaram a olhar mais de perto nesse conselho quando as dietas de carboidratos baixas e Atkins e South Beach fizeram salpico enormes ajudando algumas pessoas a perder peso.

Nos últimos 20 anos, as dietas foram testadas em ensaios clínicos. Seus resultados continuam a iluminar o conselho nutricional e às vezes frustrar a dieta. Mas há boas notícias desta importante pesquisa: quase qualquer dieta com a qual você fará funcionar irá funcionar.

Baixo teor de gordura: Últimos resultados

Escrevendo nos Anais de Medicina Interna de ontem, uma equipe de pesquisadores relatou os resultados de um estudo randomizado e controlado realizado no Centro de Ciências da Saúde da Universidade de Tulane, em Nova Orleans.

Cento e sessenta e oito homens e mulheres com excesso de peso sem doença cardíaca ou diabetes foram atribuídos aleatoriamente a uma dieta com baixo teor de carboidratos (menos de 40 gramas de carboidratos por dia) ou uma dieta com baixo teor de gordura (menos de 30% de calorias de gordura).

Após 12 meses, aqueles com dieta baixa em carboidratos perderam uma média de 12 libras, em comparação com 4 libras no grupo com baixo teor de gordura. A dieta baixa em carboidratos também teve melhores efeitos sobre o colesterol protetor HDL e outros fatores de risco cardiovasculares.

O Jornal de Hoje da Associação Médica Americana conta uma história um pouco diferente. Uma equipe de pesquisadores, na sua maioria canadense, avaliou os resultados de 48 ensaios de cabeça-a-frente de várias dietas designadas.

Estes variaram desde as dietas de baixo teor de carboidratos Atkins e South Beach até moderadas como Weight Watchers e Jenny Craig e abordagens de baixo teor de gordura, como a dieta Ornish.

Após 12 meses, a perda média de peso com uma dieta baixa em carboidratos ou com baixo teor de gordura foi a mesma, cerca de 16 quilos. Os pesquisadores também descobriram que as dietas mencionadas produziram perda de peso semelhante.

Uma coisa que fez a diferença foi o aconselhamento explícito para exercer mais, ou algum tipo de aconselhamento comportamental junto com o conselho sobre o que comer.

Todas as dietas saudáveis podem ser vencedoras

A principal mensagem de comparações cuidadas de diferentes dietas é que não há uma dieta única que seja adequada para todos. Genes, família, meio ambiente e muitos outros fatores determinam o quanto cada um de nós come. Qualquer dieta saudável pode ajudar as pessoas a perder peso. Alguns respondem a um tipo melhor do que outro.

Então, se você está tentando perder peso, experimente um que você pensa que pode funcionar para você. Se você dar o seu melhor tiro e não funciona, é possível que não seja adequado para você, seu metabolismo, papilas gustativas ou situação. Tente outro.

Também tenha em mente que há mais em uma dieta do que a perda de peso. Você poderia colocar-se em uma dieta de cachorro-quente e perder peso. Mas não seria bom para você no longo prazo.

Você precisa de nutrientes saudáveis dia a dia para uma boa saúde geral. Você também precisa de um plano de alimentação que você possa seguir dia após dia, o que é bom para seu coração, ossos, cérebro e todas as outras partes do seu corpo.

Uma estratégia de alimentação que pode fornecer tudo o que é a chamada dieta mediterrânea. Muitos estudos ligaram-se seguindo este tipo de dieta para uma vida mais longa e menos doenças cardíacas, diabetes, câncer e outras doenças crônicas.

Há muitas maneiras de “comer mediterrâneo”. O básico inclui:
Quatro ou mais porções de vegetais por dia. Uma porção é ½ xícara de vegetais crus ou cozidos, 1 xícara de folhas verdes rasas ou ½ xícara de suco de vegetais.

Quatro ou mais porções de frutas por dia. Uma porção é ½ xícara de frutas frescas, congeladas ou enlatadas; ¼ xícara de frutas secas; Um pedaço de fruta de tamanho médio; Ou ½ xícara de suco de fruta.
Pelo menos 4 colheres de azeite por dia.

Um punhado (cerca de 1 ½ onças) de nozes pelo menos três vezes por semana.  Três ou mais porções de feijão, ervilhas, lentilhas ou outras leguminosas por semana. Uma porção é ½ xícara.

Seis ou mais porções de grãos integrais por dia. Uma porção é de 1 xícara de cereal seco para café da manhã; ½ xícara de cereal cozido, arroz integral ou massa integral; Ou uma fatia de pão inteiro ou multi-grão.
Três ou mais porções de peixe (especialmente peixes gordurosos) por semana. Uma porção é de 4 onças.

Uma porção de iogurte ou queijo por dia. Se você gosta de álcool, limite-se para 1 (para mulheres) ou 2 (para homens) bebidas por dia. Uma bebida é de 5 onças de vinho, 12 onças de cerveja ou 1 ½ onças de licor.

Ao mesmo tempo, tente não beber refrigerante açucarado, suco ou bebidas energéticas. Tenha doces, pastelaria e produtos de padaria comerciais apenas como o deleite ocasional. E vá fácil em carnes vermelhas e processadas.

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